Avantages du produit :

1. Système de filtration de l'eau et de l'électricité à plusieurs étages pour une purification plus approfondie et plus efficace.

2. Ventilateur centrifuge pour une forte aspiration et un flux d'air suffisant.

3. Alimentation de purification professionnelle avec plusieurs protections pour plus de praticité et de sécurité.

4. Réservoir filtrant en acier inoxydable avec propriétés ignifuges.

Avantages compétitifs :

1. Élimination de 99 % de la fumée et des odeurs ; aucune odeur de fumées de cuisson à 10 mètres, évitant ainsi les plaintes des résidents.

2. Comptoir en acier inoxydable 304, de qualité alimentaire, a passé le test d'essuyage de la FDA américaine.

3. Double alimentation AC/DC, compatible avec une tension globale de 110 V/220 V.

4. Exporté dans une caisse en bois complète ; branchez et utilisez dans les 5 minutes suivant votre arrivée au port.

5. Prend en charge l'impression UV en couleur sur la carrosserie du véhicule à des fins publicitaires.

Paramètres du produit：

Remarque : La personnalisation est disponible sur demande.

Conception structurelle de base

1. Corps du four et ustensiles de grill : Les modèles traditionnels comportent généralement un corps de four étroit et allongé mesurant 60 à 90 cm, tandis que les modèles commerciaux montés à l'avant sont généralement disponibles en tailles de 1,3 m, 1,5 m et 2 m, avec une hauteur généralement comprise entre 1,2 et 1,3 m. L'intérieur du four est revêtu de briques réfractaires haute température qui isolent de la chaleur pour éviter toute déformation et stabiliser la température interne. La plaque du gril à charbon de bois est généralement fabriquée en acier de 20 mm d'épaisseur, ce qui la rend moins sujette aux brûlures à haute température, et est souvent amovible. Il comporte également des bouches d'aération élargies pour faciliter l'élimination des cendres de charbon de bois. Un port de réglage de la chaleur est généralement situé à l'avant du four, et certains modèles sont livrés en standard avec une tige carrée solide, permettant un réglage flexible de la largeur de l'ouverture du gril pour s'adapter à différents types de brochettes. La grille du gril est proche du feu de charbon de bois, utilisant un transfert de chaleur infrarouge lointain pour assurer une chaleur uniforme des aliments.

2. Visualisation et protection : Les modèles haut de gamme sont souvent dotés de pare-brise en verre trempé entièrement transparent, permettant aux convives d'observer clairement l'ensemble du processus de grillade du yakitori. Le verre bloque également les étincelles, garantissant la sécurité du repas et créant un espace plus propre et plus esthétique, renforçant ainsi l'ambiance haut de gamme du restaurant.

3. Disposition d'aspiration et de purification : l'entrée d'air affleure généralement le corps du four, utilisant une conception d'aspiration horizontale ou latérale pour capturer rapidement les fumées et les empêcher de se propager dans la salle à manger. Le système de purification est complet ; les modèles bas de gamme utilisent souvent une combinaison de base d'un réservoir d'eau frontal et d'un filtre, tandis que les modèles haut de gamme intègrent trois purificateurs en acier inoxydable ou un champ électrique de purification élargi avec un système double haute tension et un système basse tension. Cela permet aux fumées de rester plus longtemps dans le champ électrique, ce qui permet une purification plus approfondie.

Nettoyage quotidien

1. Traitement de refroidissement : Après la cuisson, fermez le registre et laissez le feu de charbon de bois s'éteindre naturellement. Attendez que la température du corps du four retombe à température ambiante (environ 1 à 2 heures) avant de nettoyer. Ne lavez jamais à l'eau lorsque le four est chaud, car cela pourrait provoquer une déformation des plaques d'acier du four en raison de la dilatation et de la contraction thermiques.

2. Nettoyage des cendres et des résidus de charbon de bois

(1) Retirez la boîte de collecte des cendres de type tiroir au fond du four, videz les cendres de charbon de bois et les résidus alimentaires à l'intérieur et nettoyez la poussière restante à l'intérieur de la boîte avec une brosse sèche pour empêcher les cendres de charbon de s'accumuler et de boucher les ouvertures de ventilation.

(2) Utilisez une brosse métallique à long manche pour frotter les résidus carbonisés sur la surface de la plaque à charbon. Si la plaque à charbon est amovible, retirez-la et rincez-la à l'eau claire (elle doit être complètement séchée avant d'être remise en place) pour vous assurer que les trous d'aération de la plaque à charbon ne sont pas obstrués.

(3) Nettoyage du gril : retirez la grille et faites-la tremper dans l'eau chaude pendant 10 minutes. Ajoutez un détergent neutre (évitez les acides et les alcalis forts) et utilisez un tampon en laine d'acier pour frotter l'huile de surface et les résidus alimentaires. Rincez-le et séchez-le pour éviter la rouille.

3. Nettoyage du pare-brise en verre

(1) Vaporisez un nettoyant pour vitres sur la surface du verre avec un flacon pulvérisateur et laissez agir 3 minutes pour ramollir les taches d'huile et de suie. (2) Essuyez délicatement avec un chiffon doux ou une éponge, en évitant de rayer le verre avec de la laine d'acier. Si les taches d'huile sont tenaces, utilisez un tampon à récurer de cuisine (type laine d'acier) pour les essuyer. Enfin, essuyez les taches d'eau avec un chiffon sec pour vous assurer que le verre reste clair et n'obstrue pas la vue des convives.

4. Nettoyage préliminaire de l'entrée d'air et du filtre

(1) Ouvrez le couvercle d'entrée d'air et utilisez une brosse sèche pour éliminer les particules d'huile et de suie adhérant à la surface.

(2) Retirez le pré-filtre (principalement en acier inoxydable), rincez les taches d'huile de surface avec de l'eau propre, laissez-le sécher, puis réinstallez-le pour éviter que le filtre ne se bouche et n'affecte l'effet d'admission d'air.

FAQ :

Q1 : Vos produits sont-ils certifiés CE ?

A1 : Nos produits sont certifiés CE. Nous pouvons le fournir si besoin.

Q2 : Pouvez-vous passer une commande d’échantillon ?

A2 : Oui, nous pouvons fournir des échantillons gratuits, mais vous serez responsable des frais de livraison express.

Q3 : Quelles conditions de paiement acceptez-vous ?

A3 : Virement bancaire, Western Union, documents contre paiement, lettre de crédit...